Caffetteria
Caffè – 1.00€ / Corretto (con aggiunta di liquori o creme) 1.50€
Caffè macchiato – 1.00€ / (con aggiunta latte di soia) 1.20€
Decaffeinato – 1.20€
Orzo – 1.20€
Ginseng – 1.20€
Crema alla nocciola – 2.00€
Crema Caffè – 2.00€
Cappuccino – 1.50€ (con latte di soia 2.00€)
Latte macchiato – 1.50€ (con latte di soia 2.00€)
Cornetto Vuoto – 1.00€
Cornetto Farcito (albicocca, crema, cioccolato, nocciola) – 1.20€
Cornetto integrale (vuoto e frutti di bosco) – 1.20€
Le zeppole di Nonna Alba (prodotto artigianale) – 1.50€
Fagottino (cioccolato e crema) – 1.50€
I caffè speciali: 3.50€

1. Il Lucianino: (espresso, granella di nocciola, Baileys, panna, scaglie di cioccolato)
2. Pistacchioso: (espresso, crema di latte, top di pistacchio, granella di pistacchio)
3. Annarè: (espresso, liquore al maraschino, panna, top di ciliegia e ciliegina al maraschino)
4. Mocaccino: (espresso, crema di latte, panna, top di cioccolato fondente, cacao)
5. Stellato: (espresso, crema di caffè, panna, top di nocciola, granella di cioccolato fondente e nocciola)

Granite (limone, menta e fragola) 2.00€

Bibite

Acqua naturale 1 lt – 2.00€

Acqua naturale 50 cl – 1.00€

Acqua tonica – 2.00€

Coca-Cola – 2.00€

Coca-Cola Zero – 2.00€

Estathé (limone e pesca) – 2.00€

Fanta – 2.00€

Lemon Soda – 2.00€

Sprite – 2.00€

Red Bull – 2.50€

Succo (Ace, Albicocca, Ananas, Mirtillo, Pera, Pesca, Pesca e Mango) – 2.00€

Aperitivi

Bitter rosso – 2.50 €

Bitter bianco – 2.50€

Campari Soda – 3.00€

Cocktail S. Pellegrino bianco – 3.00€

Cocktail S. Pellegrino Rosso – 3.00€

Crodino – 2.50€

Crodino Twist frutti rossi – 3.00€

Crodino Twist Agrumi – 3.00€

Tassoni – 2.50€

Snack

Patatine San Carlo (classica, rustica, stick, più gusto lime e pepe rosa, vivace, pomodorini, cross, virtual, due a due) – 1.00€

Arachidi San Carlo – 1.50€

Crostini (più gusto / classici) – 1.50€

Biscotti Oreo – 1.00€

Wafer loacker cacao – 1.00€

Chupa chups – 0.50€

Vivident – 1.00€

Birre

Nastro Azzurro – 3.00€

Heineken – 3.00€

Ichnusa – 3.50€

Tennent’s – 3.50€

Corona – 3.50€

Liquori e Distillati

Amaro ( Del Capo, Petrus, Fernet Branca, Jagermeister, Montenegro) 4.00€

Limoncello – 3.00€

Meloncello – 3.00€

Liquirizia – 3.00€

Grappa (Bianca / Barrique) – 4.00€

Vini

Calice – 4.00€

Rosé

Vetere San Salvatore – 25.00€

Bollicine rosé

Gioi – 34.00€

Bianchi

Saracco – 22.00€

Pietraincatenata – 33.00€

Falanghina del Sannio – 16.00€

Bollicine

Ferghettina – 45.00€

Ca’ del Bosco – 50.00€

Selim De Conciliis – 22.00€

Dubl – 27.00€

Prosè – 20.00€

Cocktail e Long Drink

Spritz (Aperol o Campari bitter, Prosecco) – 6.00€

Americano (Campari, Vermouth rosso, Soda) – 7.00€

Negroni (Gin, campari, Vermouth rosso) – 7.00€

Old Fashion (Bourbon Whiskey, Angostura, zucchero, Soda water) – 10.00€

Daiquiri (Rum bianco, succo di limone) – 7.00€

White Lady (Gin, Triple sec, succo di limone) – 8.00€

Margarita (Tequila, Triple sec, succo di limone) – 7.00€

Moscow Mule (Vodka, Ginger Beer, lime) – 7.00€

Hugo (Liquore di fiore di Sambuco e Prosecco) – 8.00€

Gin Tonic ( Tanqueray e Acqua Tonica Kinley) – 8.00€

Garibaldi ( Campari bitter, succo di arancia) – 7.00€

Mojito ( Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, acqua minerale, menta) – 8.00€

Caipiroska (Vodka, succo di lime, zucchero bianco / variazione con Fragola) – 8.00€

Mai Tai (Rum bianco,  Rum scuro, Orange curacao, sciroppo di orzata, succo di lime) – 8.00€

Japananese Ice Tea (Vodka, Rum bianco, Gin, Midori Sour, sprite) – 8.00€

Long Island ( Tequila, Vodka, Rum bianco, Triple sec, Gin, succo di limone,sciroppo di zucchero e coca-cola) – 10.00€

Salty Dog (Vodka e succo di pompelmo) – 7.00€

Screwdriver (Vodka, succo di arancia) – 7.00€

Tequila Sunrise (Tequila,succo di arancia, sciroppo di granatina) – 8.00€

Analcolico

Alex Drink (sciroppo di fragola, succo di pera, top di panna  e latte) – 6.00€

Virgin Mojito (ginger ale, lime, zucchero di canna, menta) – 6.00€

Shirley Temple (Ginger ale, sciroppo granatina) – 6.00€

L’analcolico (succo pesca, succo albicocca, bitter bianco) – 6.00€

Green Light (menta, lime, lemonsoda, sciroppo di menta) 

Stuzzicheria (5 pezzi di fritti artigianali) Aggiunta – 2.00€

Pizze Rosse

Margherita – 5.00€

(F.D.L  di Tramonti, pomodoro di S. Marzano D.O.P. , basilico, olio E.V.O.).

Romana – 5.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,basilico, alici, olive e capperi, F.D.L. di Tramonti).

Napoletana – 4.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , aglio, origano, olio E.V.O.).

Marinara – 5.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,alici, capperi, olive nere a rondella, origano e basilico).

Bufalina – 6.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , basilico, olio E.V.O. , Mozzarella di bufala).

Siciliana – 6.50 €

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , basilico, melanzane a funghetto, F.D.L. di Tramonti, olio E.V.O. , scaglie di parmigiano, provola di Tramonti).

Capricciosa – 7.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,parmigiano grattugiato, basilico tritato, pancetta al pepe piccante).

Pizze Bianche

Broccoli e salsiccia – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, broccoli, salsiccia).

Patate e salsiccia – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, mousse di patate, basilico, salsiccia fresca, olio E.V.O. , provola).

Patate e porcini – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, mousse di patate, funghi porcini saltati in padella, provola, olio

E.V.O.).

Bianca al cotto – 5.50€

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto cotto, olio E.V.O.).

Mimosa – 6.50€

(F.D.L di Tramonti, patate alla nduja, salsiccia, provola, olio E.V.O.)

Bianca al crudo – 6.50 €

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto crudo di parma, bocconcino centrale, olio E.V.O.)

Ortolana – 7.00€

(Patate, peperoni, melanzane, funghetto, zucchine, F.D.L. di Tramonti, olio E.V.O.).

Tonno e cipolla – 6.50€

(F.D.L di Tramonti, cipolla caramellata, filetti di tonno, pomodorino al forno, basilico, olio E.V.O.).

Biancaneve – 6.00€

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto cotto, panna e mais, olio E.V.O.).

5 Formaggi – 7.00€

(F.D.L di Tramonti, gorgonzola, emmental, parmigiano , provola).

Caprese – 6.50€

(F.D.L. di  Tramonti, pomodorino, rucola, scaglie di parmigiano).

Antipasti

Parmigiana di melanzane – 6.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Prosciutto mozzarella e melone – 9.00€ (Allergeni: 7)

Taglieri con selezione di salumi – 15.00€ (Allergeni: 1,7)

Verdure alla griglia con provola affumicata – 6.00€ (Allergeni: 7)

Polipetto alla luciana con scarola alla pasqualina – 13.00€ (Allergeni: 1,14)

Insalatina di mare con pesce spada marinato e salmone affumicato – 14.00€ (Allergeni:14)

Cocktail di gamberi con avocado e mayo di albume ed erba cipollina – 12.00€ (Allergeni: 2,3)

La fresella stabiese – 8.00€ (Allergeni: 7,10)

Primi

Spaghetti alle vongole – 12.00€ (Allergeni: 1,14)

Scialatielli ai frutti di mare – 15.00€ (Pasta homemade) (Allergeni: 1,7,14)

Risotto del pescatore – 16.00€ (minimo due persone) (Allergeni: 2,14)

Ravioli alla caprese – 10.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Pennone alla Nerano – 12.00€ (Allergeni: 1,3)

Gnocchi alla Sorrentina – 8.00€ (Allergeni: 1,7)

Penne al pomodoro – 6.00€ (Allergeni: 1)

Secondi

Frittura di gamberi e calamari – 12.00€ (Allergeni: 1,2,14)

Frittura di paranza – 14.00€ (Allergeni: 1,2,14)

Tagliata di scottona con rucola pomodorini e scaglie di grana – 15.00€ (Allergeni: 7)

Sauté – 14.00€ (Allergeni: 1,14)

Cozze alla tarantina con crostini all’aglio – 9.00€ (Allergeni: 1,14)

Impepata di cozze – 8.00€ (Allergeni: 14)

Totano all’amalfitana con patate Sauté – 13.00€ (Allergeni: 14)

Grigliata di spada calamaro e gamberone con misticanza di Montoro – 15.00€ (Allergeni: 2,14)

Grigliata maxi di mare – 25.00€ (minimo 2 persone) (Allergeni: 2,14)

Dalla vetrina – 60.00€/kg

Insalate e Toast

Insalata caprese – 8.00€ (Allergeni: 7)

Cesar salade con pollo e scaglie di parmigiano – 11.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Insalata di riso – 6.00€ (Allergeni: 3)

Insalata mista – 5.00€

Insalata d’orzo, spinacio, noci, primo sale e pane raffermo – 9.00€ (Allergeni: 1,8)

Insalata Nizzarda – 10.00€ (Allergeni: 1,3)

Insalata di patate, fagioli freschi, tonno sott’olio e cipolla di tropea – 8.00€

Maxi Toast con patate chips – 7.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Club-Sandwiches con patate chips – 10.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Sfiziosità

Patate fritte – 3.00€ (Allergeni: 1)

Trancio pizza – 2.00€ (Allergeni: 1,7)

Crocchè – 2.00€ (Allergeni: 1,7)

Arancino – 1.50€ (Allergeni: 1,7)

Frittatina di pasta – 3.00€ (Allergeni: 1,7)

Dessert

Composta di frutta – 5.00€ (Allergeni: 3,7)

Torta caprese – 7.00€ (Allergeni: 3,7)

Delizia limone – 7€

Allergeni: (Allergeni: 1,3,7)

Profitterol al baileys – 7.00€ (Allergeni: 1,3,7)

Torta Babà al rhum e frutta – 7.00€ (Allergeni: 1,3,7)

*reperibilità di prodotto soggetta al mercato del gelo salvo disponibilità di prodotto fresco

Antipasti

Il crudo e curato – 22.00€ (Allergeni: 2,8,14)

Baccalà mantecato su estratto di spinaci, ketchup di papaccelle e cialda al riso soffiato – 13.00€ (Allergeni: 7,8)

Il bun al vapore con tonno in crosta di mandorla e peperone crusco, patata alla cetarese – 14.00€ (Allergeni: 1,7,8)

La seppia scottata alla nduja su zuppetta di ceci cicerale al balsamico e corallo del suo nero – 12.00€ (Allergeni: 1,8,14)

La selezione di salumi, formaggi e bufala al tagliere – 15.00€ (Allergeni: 1,7)

Primi

I ravioli con patata di alici, noci caramellate, pelle di limone, bottarga e pomodori confit – 15.00€ (Allergeni: 1,7,8)

Il risotto al verde di prezzemolo con buccini al limone – 15.00€ (Allergeni: 7,14)

Lo spaghettone colatura e tarallo alle mandorle – 14.00€ (Allergeni: 1,8)

La fregola con bisi, crudo di gamberi, burrata, aneto, polvere di gamberi e germogli di piselli – 16.00€ (Allergeni: 1,2,7)

L’elicone e consistenze di vitello – 14.00€ (Allergeni: 1,7)

Secondi

Il tonno in crosta di erbe su battuto di pomodoro e caviale di melanzane – 16.00€ (Allergeni: 1,7)

Il merluzzo arrosto su cavolo verza all’aceto di champagne, polvere di olive nere e peperone croccante – 15.00€ (Allergeni: 1)

Il branzino PIL-PIL con insalata di puntarelle di cocco, consistenza di pomodoro e cipolla – 15.00€

La coppa di nero con purea di mela annurca, pastinaca crescioni e nocciole di Giffoni – 16.00€ (Allergeni: 6,7,8)

Disponibili

Insalata di mare – 14.00€

Prosciutto e bufala – 9.00€

Spaghetti alle vongole – 12.00€

Paccheri ai frutti di mare – 14.00€

Penne/gnocchi al pomodoro – 6.00€

Frittura mista di pesce – 12.00€

Soutè di frutti di mare – 15.00€

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie – 14.00€

Dessert

La bufala e lamponi – 10.00€

Il babà al limoncello con crema e feste di limone secco – 8.00€

I frutti di bosco in gelatina ai fiori di sambuco e il suo sorbetto – 8.00€

Tiramisù – 8.00€

Scelti da noi – 6.00€

Rosse classiche

Nduja – 6.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , nduja, salame, basilico e olio E.V.O.).

Bella Napoli – 7.00€

(Sugo di pomodoro cotto, pomodorino di confit “aromatizzato”, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano, basilico e olio E.V.O.).

Lasagna – 8.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , mousse di ricotta “aromatizzata”, F.D.L. di Tramonti, salame, polpettine di manzo e parmigiano in uscita).

Sfiziosa rossa – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , panna, salsiccia, rucola tritata cotta “al forno”, F.D.L. di Tramonti, basilico e olio E.V.O.).

Meraviglia rossa – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , provola affumicata, pancetta a fette, basilico e stracciata di bufala pugliese all’uscita)

Peperoni e salsiccia – 6.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , salsiccia fresca, F.D.L. di Tramonti, basilico e olio E.V.O.)

Margherita – 5.00€

(F.D.L  di Tramonti, pomodoro di S. Marzano D.O.P. , basilico, olio E.V.O.).

Romana – 5.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,basilico, alici, olive e capperi, F.D.L. di Tramonti).

Napoletana – 4.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , aglio, origano, olio E.V.O.).

Marinara – 5.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,alici, capperi, olive nere a rondella, origano e basilico).

Bufalina – 6.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , basilico, olio E.V.O. , Mozzarella di bufala).

Siciliana – 6.50 €

(pomodoro S. Marzano D.O.P. , basilico, melanzane a funghetto, F.D.L. di Tramonti, olio E.V.O. , scaglie di parmigiano, provola di Tramonti).

Capricciosa – 7.00€

(pomodoro S. Marzano D.O.P. ,parmigiano grattugiato, basilico tritato, pancetta al pepe piccante).

Bianche classiche

Broccoli e salsiccia – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, broccoli, salsiccia).

Patate e salsiccia – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, mousse di patate, basilico, salsiccia fresca, olio E.V.O. , provola).

Patate e porcini – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, mousse di patate, funghi porcini saltati in padella, provola, olio

E.V.O.).

Bianca al cotto – 5.50€

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto cotto, olio E.V.O.).

Mimosa – 6.50€

(F.D.L di Tramonti, patate alla nduja, salsiccia, provola, olio E.V.O.)

Bianca al crudo – 6.50 €

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto crudo di parma, bocconcino centrale, olio E.V.O.)

Ortolana – 7.00€

(Patate, peperoni, melanzane, funghetto, zucchine, F.D.L. di Tramonti, olio E.V.O.).

Tonno e cipolla – 6.50€

(F.D.L di Tramonti, cipolla caramellata, filetti di tonno, pomodorino al forno, basilico, olio E.V.O.).

Biancaneve – 6.00€

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto cotto, panna e mais, olio E.V.O.).

5 Formaggi – 7.00€

(F.D.L di Tramonti, gorgonzola, emmental, parmigiano , provola).

Caprese – 6.50€

(F.D.L. di  Tramonti, pomodorino, rucola, scaglie di parmigiano).

Sfiziosa bianca – 7.00€

(F.D.L. di Tramonti, provola di Tramonti, pepe in cottura, rose di mortadella all’uscita, melanzane grigliate e scaglie di pomodoro).

Dama bianca – 7.00€

(Pomodorino di datterino rosso, pomodorino datterino giallo, mozzarella di bufala, basilico, scaglie di parmigiano, olio E.V.O. , pomodori secchi e stracciata di bufala pugliese all’uscita).

Zuccotta – 6.50€

(Crema di zucca, salsiccia, provola di Tramonti, scaglie di parmigiano, funghi champignon, F.D.L di Tramonti, panna, prosciutto cotto e olio E.V.O.).

Pizze bianche speciali

Nocina – 7.50€

(Crema di noci, provola di Tramonti, salsiccia all’uscita, noci e scaglie di parmigiano).

Nerano – 8.00€

(Crema di zucchine, menta, chips di zucchine all’uscita, scaglie di provolone all’uscita, gamberetti saltati in padella, olio E.V.O. e basilico).

Scandinava – 8.00€

(Provola di Tramonti, F.D.L. di Tramonti, trito di rucola in cottura, all’uscita salmone affumicato, stracciata di bufala pugliese, zeste di limone, olio E.V.O. e basilico).

Fior di tarallo – 8.00€

(Provola di Tramonti, F.D.L. di Tramonti, gorgonzola all’uscita, tarallo sbriciolato napoletano, capocollo, stracciata di bufala, olio E.V.O. e basilico).

Mortazza – 8.00€

(Pesto di pistacchio del Bronte, F.D.L. di Tramonti, F.D.L. di Tramonti, mortadella arrostita, all’uscita rose di mortadella scaglie di provolone del monaco olio E.V.O. e granella di pistacchio.

La saporita – 7.50€

(Pesto di pistacchio, provola di tramonti, F.D.L. di Tramonti, salsiccia fresca e scaglie di parmigiano).

Contadina – 8.50€

(Provola di Tramonti, F.D.L. di Tramonti, gorgonzola, pepe, sfoglie di pere, punte ripiene di gorgonzola, prosciutto crudo all’uscita, miele e trito di noci).

Porchetta – 8.00€

(Cipolla caramellata, porchetta, ciuffi di patate all’uscita, stracciata di bufala, olio E.V.O. , fonduta di parmigiano e pepite di nduja).

Cacio e pepe – 7.50€

(F.D.L. di Tramonti, provola di Tramonti, pecorino romano D.O.P. , caciocavallo, lardo di colonnato e fonduta all’uscita, pepe nero e pepe rosa).

Carbonara – 7.50€

(F.D.L. di Tramonti, provola di Tramonti, pecorino romano D.O.P. , uova, cipolla, pancetta all’uscita e fonduta di parmigiano).

Genovese – 7.00€

(Pesto alla genovese, mozzarella di bufala, ciuffi di ricotta, salame, olio E.V.O. e parmigiano all’uscita).

Pizze rosse speciali

La rivisitata – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , pancetta a fette, pomodorino semi-dry, basilico, parmigiano, caciocavallo all’uscita e fonduta di parmigiano).

Margherita rivisitata – 7.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , pomodorino datterino giallo, pomodorino pachino cotto al forno, pecorino romano D.O.P. , basilico, olio E.V.O. e fior di latte).

Sua maestà – 9.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , F.D.L. di Tramonti, rose di prosciutto crudo di Parma all’uscita, fonduta di parmigiano, burrata centrale, olio E.V.O. e basilico).

Napoletana rivisitata – 7.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , aglio, origano, pomodorino datterino giallo, pomodorino datterino rosso, olio E.V.O. , pesto di basilico e capicollo cilentano all’uscita).

Marinara sbagliata – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano, pomodorino datterino giallo, origano, olio E.V.O. , tranci di tonno e alici all’uscita).

Sarracina – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , melenzane grigliate, prosciutto crudo di Parma all’uscita, bocconcino centrale e scaglie di parmigiano).

Calabrese – 7.00€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , nduja, cipolla caramellata di tropea, salame, F.D.L. di Tramonti, provola di Tramonti, basilico e all’uscita fonduta di parmigiano).

Amatriciana – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , trito di guanciale, pecorino in cottura, F.D.L. di Tramonti, basilico, olio E.V.O. , scaglie di cacioricotta e cipolla caramellata all’uscita).

Rustica – 7.50€

(Pomodoro S. Marzano D.O.P. , F.D.L. di Tramonti, salame, gorgonzola, julienne di pomodori secchi, basilico, olio E.V.O. e scaglie di cacioricotta all’uscita).

Boscaiola – 8.00€

(Sugo di pomodoro cotto S. Marzano D.O.P. , panna, funghi champignon saltati alle spezie, salsiccia, emmental, scaglie di parmigiano all’uscita, basilico e olio E.V.O.).

Regina – 7.00€

(Sugo di pomodoro cotto S. Marzano D.O.P. , mozzarella di bufala, basilico, parmigiano e olio E.V.O.).

*Aggiunta burrata su ogni pizza – 3.00€

Le focacce

Estate – 8.50€

(Base focaccia, pomodorini freschi, rucola, scaglie di parmigiano, bocconcini di bufala, prosciutto crudo e olio E.V.O. all’uscita).

Iceberg – 8.00€

(Base focaccia, pomodorino datterino giallo in cottura, pomodorini all’uscita, foglie di iceberg all’uscita, mozzarella di bufala all’uscita, prosciutto crudo e olio E.V.O. all’uscita) .

La fresca – 7.00€

(Base focaccia, pomodorini, rucola tritata, mais, olive nere, filetti di pomodoro, olio E.V.O. e ristrette di basilico).

Bresaolina – 8.00€

(Base focaccia, letto di iceberg , rucola, bresaola marinata con olio limone pepe sale e scaglie di parmigiano).

Panuozzi

Scarola e pancetta – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti, scarola saltata, pancetta a fette, provola di Tramonti, olio E.V.O. e fonduta di parmigiano).

Fresco – 7.50€

(Pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo e mozzarella di bufala).

Patate e salsiccia – 7.00€

(F.D.L. di Tramonti, patate lesse, salsiccia fresca e funghi porcini).

Pugliese – 7.50€

(F.D.L. di Tramonti, pomodori secchi, stracciata di bufala pugliese e filetti di tonno).

Panuozzo del contadino – 7.00€

(F.D.L. di Tramonti, patate, melanzane, peperoni, zucchine e provola).

Calzoni

Il tradizionale – 6.00€

(F.D.L. di Tramonti, pomodoro S. Marzano D.O.P. , ricotta di bufala, salame e olio E.V.O.).

Montanaro – 7.00€

(F.D.L. di Tramonti, prosciutto cotto, funghi e olio E.V.O.).

Provoletta – 6.50€

(F.D.L di Tramonti, provola di Tramonti, melanzane a funghetto, pancetta e olio E.V.O.).

Goloso – 6.50€

(Patate, provola di Tramonti, salsiccia e olio E.V.O. all’uscita).

Paesano – 6.50€

(F.D.L. di Tramonti , broccoli e salsiccia).

½ Metro massimo 3 gusti – prezzo in base ai gusti scelti

Mare – 35.00€

• Filetto di salmone in crosta di bottarga di tonno e crema di avocado.
  
• Pana cafone con cozze al lardo e brunoise di ortaggi all’arancia.
  
• Sushi di gamberi con insalata di ravanelli e salsa di soia.– Carpaccio di bufala all’aneto con polvere di olive nere, sugo di acciughe di Meinaca e peperone crusco.
  
• Chorizo di totano con peperoni, wasabi e yogurt magro.
  
• Cuoppo di frittura di pesce.
  
• Tempura con salsa agrodolce.
  

(Allergeni: 1,2,3,6,7,810,14)

*Possibili abbinamenti cocktail

il vecchio e il mare – 10.00€

mojito originale – 8.00€

Terra – 25.00€

• Involtini di pollo agli aromi con mostarda di pere.
  
• Lonza di maialino lattante con mostarda e mele fritte con porro.
  
• Chips di patate violette.
  
• Crocchè di salsiccia e friarielli.
  
• Come un pane e pomodoro.
  
• Insalata di trippa e cannellini ai sentori di arancia confit in cannolo di pane.
  
• Cubo di polenta fritta con lardo e primo sale.
  

(Allergeni: 1,7,8,10)

*Possibili abbinamenti cocktail

Savoia Sour – 14.00€

New York Sour – 12.00€

Crudo e curato di pesce – 45.00€

(min. garantito due persone)

• Crudo:
  

 Ostriche, taratufi, cannolicchi, scampo, gambero con salsa thai e salsa katsuo.

• Curato:
  

Spigola al finocchietto con polvere di finocchietto.

Orata al Kombu.

Triglia al Wakame.

Sgombro al Gin.

Salmone al caffè con daikon e zenzero grattugiato.

(Allergeni: 6,8)

*Possibili abbinamenti cocktail

Savoia tini – 14.00€

Ramos Fizz – 12.00€

Barbecue

Dalla vetrina al peso (6.00€ l’etto)

Le bollicine in Campania

Feudi di San Gregorio

Dubl   12,5% – 30,00€

Viticoltori De Conciliis

Selim.  11,5% – 25,00€

San Salvatore 1988

Gioì   12,5% – 32,00€

Franciacorta

Bellavista

Alma Gran Cuvée.  12,5% – 60,00€

Ca’ del Bosco

Cuvée Prestige   12,5% – 50,00€

Ferghettina

Milledì Brut 2015   12,5% – 45,00€

Marchese Antinori

Cuvée Royale.  12,5% – 40,00€

Ferrari F.lli Lunelli

Ferrari Perlè Nero  – 80,00€

Blanc de Noirs

Ferrari Perlè Bianco – 65,00€

Chardonnay

Giulio Ferrari – 210,00€

Riserva del Fondatore

Le bollicine in Francia

Moet&Chandon

Imperial Ice   12% – € 150.00

Imperial Ice Rosè   12.5% – € 180.00

I vini bianchi dalla Campania 

Montevetrano

Core Bianco   13,5% – € 32,00

Fiano, Greco di Tufo 

Luigi Maffini

Pietraincatenata   13,5% – 40.00€

Fiano 

 
Viticoltori De Conciliis

Donnaluna   12,5% – 24.00€                                                 

Fiano

 
Tempa di Zoe

Asterìas   13% – 22.00€

Fiano
 

Tenuta San Francesco

Tramonti Bianco   13% – 26.00€

Falanghina, Biancolella, Pepella
 

Casa d’Ambra

Biancolella   12,5% – 25.00€

Rilla, Biancolella, San Lunardo, Forastera

Frassitelli   13% – 34.00€

Biancolella 
 

Feudi di San Gregorio

Cutizzi   13% – 26.00€

Greco di Tufo
 
 
 
Don Andrea

Riserva del fondatore 14% – 25.00€

Fiano, Chardonnay
 

Cantine Ianella

Falanghina del Taburno   13% – 18.00€

I vini bianchi Italiani e Internazionali

 
Kurtatsch

Muller Thurgau   12,5% – 22.00€

St. Michael Eppan 

Gewurztraminer 14% – 30.00€

Pinot Grigio   13,5% – 24.00€

Moscato Giallo   12,5% – 24.00€

Chardonnay   13,5% – 25.00€

 
Tenuta Lunelli

Villa Margon   13,5% – 33.00€

Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

Pietragrande   13% – 22.00€

Chardonnay, Sauvignon

 
Saracco

Moscato d’Asti   5,5% – 22.00€

I vini rossi dalla Campania

 
Montevetrano 

Core Rosso   13% – 32.00€
Aglianico

Viticoltori De Conciliis

Donnaluna   14,5% – 24.00€
Aglianico, Primitivo

Casa d’Ambra

Per e Palummo 12% – 26.00€
Piedirosso

Don Andrea 

Riserva del Fondatore   13,5% – 26.00€
Cabernet, Merlot, Piedirosso

I vini rossi Italiani e Internazionali 

Donnafugata

Etna sul Vulcano   13,5% – 42.00€

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Sherazade   13% – 25.00€

Nero D’Avola
 
St. Michael Eppan
 
Pinot Noir   13,5% – 30.00€

Pinot Nero
 
 

I vini rosati
 
San Salvatore 1988

Vetere   12,5% – 27.00€

Aglianico

Feudi di San Gregorio

Visione   12,5% – 20.00€

Aglianico

Luigi Maffini

Denazzano   13% – 26.00€

Aglianico
 

Il vecchio e il mare – 10.00€

(Biancosarti, Vermouth del professore, Old Tom Gin).

Decorazione: 2 fettine di avocado.

Savoia tini – 14.00€

(Gin mare, Vermouth dry, estratto di carciofo, gocce di olio Olivieri).

Decorazione: oliva.

Ramos Fizz – 12.00€

(Gin, sciroppo di zucchero, succo di lime, e limone, panna, albume, acqua ai fiori di arancio, vaniglia).

Decorazione: stecche di vaniglia.

Mojito originale – 8.00€

(Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, erba buena, acqua minerale).

Decorazioni: germogli di erba buena.

Savoia Sour – 14.00€

(Succo di lime, zucchero bianco, amaro Montenegro, infuso di zenzero, acqua tonica).

Decorazione: lime e zenzero.

New York Sour – 12.00€

(Succo di limone, sciroppo di zucchero, whisky, vino rosso).

Decorazione: fetta d’arancia e ciliegia.

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio.
9. Sedano e prodotti a base di sedano  
10. Senape e prodotti a base di senape 
11. Sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi